Abacate

Bom diaa gente!! Sumida pra variar né...gosto muito de mexer com o blog, mas me faltam ideias e ânimo...como estou voltando o blog mais para a parte da Nutrição, não estou mais comprando tanto comidinhas fit e tinha separado alguns artigos para ler no feriado (porque gosto mesmo), resolvi escrever sobre um deles. Estou vendo de escrever sobre algum artigo interessante por aqui 1x por semana, porque é algo que eu gosto e não quero mais deixar o blog de lado. Estava eu dando uma "fuçada" pelo Scielo na terça e achei um artigo sobre "abacate".

Sempre achei essa fruta interessante, tanto pelo parte nutricional, tanto por poder realizar diversas receitas com ela. Tem o famoso "guacamole" (abacate, tomate, cebola, pimenta, limão, sal), que por sinal eu nunca experimentei (pois é!), dá para ser utilizado em receitas doces, como em brownies e mousse com cacau, pode ser colocado na salada, aumentando o teor nutricional da preparação como um todo. Eu experimentei abacate uma vez e não gostei, tinha aqui em casa, mas estava bem maduro. Quero dar outra chance um dia, acredito que se eu ingerir ele de outra maneira, e não "puro" como eu fiz, eu irei ter uma experiência melhor.

Ok. O abacate é uma fruta e é constituída por diversos tipos diferentes, e o teor nutricional muda de acordo com a espécie do abacate. O México é o maior produtor de abacate, seguido do Chile. O Brasil também é um grande produtor. É considerado uma fruta tropical, sendo rica em lipídeos principalmente os ácidos graxos insaturados (ômega-9) e possui também altos teores de ácidos graxos saturados. Contém uma quantidade interessante de proteínas e baixa quantidade de carboidratos. Rica em vitaminas lipossolúveis, principalmente a A, e posteriormente, em menor quantidade, as vitaminas D e E, contém também algumas vitaminas do complexo B, como o ácido fólico, chamado também de vitamina B9. Possui diversos minerais como o cálcio, potássio, magnésio, sódio, fósforo.

O abacate possui também um bioativo (composto natural presente nos alimentos, não necessitamos deles para crescer e se desenvolver, mas em quantidades adequadas eles podem prevenir diversas doenças crônicas) chamado fitoesterol, que possui uma estrutura molecular semelhante ao colesterol do nosso organismo. Uma dieta alimentar rica em fitoesterois diminui a quantidade de "colesterol ruim", LDL, absorvido no intestino e diminui a síntese de colesterol no fígado. Um outro composto bioativo presente no abacate contribui no fortalecimento do nosso sistema imunológico.

Avocado: characteristics, health benefits and uses; Patrícia Fonseca Duarte, Marcia Alves Chaves, Caroline Dellinghausen Borges, Carla Rosane Barboza Mendonça, 2016
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016000400747&lang=pt

Se alguém quiser dar uma aprofundada, deixei o link do artigo ;)

Beauty Drink

Bom, o intuito do blog há um tempo atrás era escrever sobre maquiagens fazendo resenhas de produtos, postar looks do dia, falar sobre as tendências, mas eu mudei muito, as coisas que eu priorizo também, estou em outra etapa da vida (detalhe que eu criei o blog em 2014 ! Era uma menina ainda). Estou cursando Nutrição, e sou apaixonada pelo curso, não consigo me imaginar fazendo outro. Eu gosto muito de fazer resenhas, mas vou começar a fazer resenhas sobre produtinhos denominados fit.Vou começar falando sobre o Beauty Drink:

Basicamente, Beauty Drink é uma bebida composta por água, diversas vitaminas, carboidrato, aminoácido (estrutura de uma proteína) e adoçantes (sucralose e acessulfame de potássio). Essa bebida promete te deixar mais calmo e oferecer diversas vitaminas. Contém 340 ml. Dentro da tampa está o "pó" que irá dar um leve sabor a bebida. Na embalagem está escrito que os sabores são: amora, maracujá, limão e capim-santo. Para beber você tem que pressionar fortemente a parte azul da tampa para baixo para romper o envoltório que está protegendo o "pó". Aí você mistura bem para diluir a água com o "pó"e teoricamente deveria puxar a parte azul para cima e beber, mas na teoria eu não consegui, então abri como se fosse uma tampinha de água, girei a parte redonda transparente. Comprei no Carrefour da Norte-Sul e paguei R$7,00.

A minha opinião: Não gostei do sabor, achei muito fraco, tinha gosto de água praticamente. Achei muito caro para uma bebida sem gosto. O que eu senti foi um sabor residual muito forte, talvez por causa dos adoçantes. E não acho que seja uma bebida saudável a ponto de ficar tomando todos os dias em razão das vitaminas. Você consegue várias vitaminas pelos alimentos e por sucos, leite, e outras bebidas, sem contar que o próprio alimento é mais saboroso e as vitaminas desses alimentos são naturais, já essa bebida recebeu o acréscimo delas. Ou seja, não acho que vale a pena.

Estou querendo comprar alguns alimentos que estou com muita vontade de experimentar, então quando eu comprar e experimentar, conto aqui.

Beijos

Introdução alimentar aos seis meses de idade

   Oii gente, vou continuar hoje escrevendo sobre nutrição infantil, mas dessa vez vou falar sobre a introdução alimentar aos seis meses de idade do bebê.

   Sabemos que a amamentação deve ser exclusiva até os seis meses de idade. Uma introdução alimentar antes dos quatro - seis meses de idade, pode levar a infecções gastrintestinais do bebê, aumento das chances de se desnvolver alergias alimentares, implica na menor absorção de nutrientes (zinco e ferro, por exemplo. Além disso, após o parto do bebê, as glândulas mamárias do seio da mãe começam a produzir leite. E a produção do leite só é continua se há o ato de sucção. A sucção do recém-nascido estimula a descida do leite. Portanto, se ocorrer a introdução alimentar precoce, a produção de leite irá diminuir, pois não haverá estimulo o suficiente para as glândulas produzirem leite em maior quantidade. O que acontece é que algumas mães decidem, ou não conseguem amamentar (por diversos motivos, como dor, falta de conhecimento, falta de tempo e outros motivos) e acabam dando fórmulas infantis (que muitas vezes podem vir com a maltodextrina e outros ingredientes que para nós acaba sendo muito desnecessário. {Sei disso porque minha irmã foi alimentada com fórmula infantil e a gente tem aqui em casa uma das caixaa até hoje, e como terceiro ingrediente está escrito matodextrina}). E como esses bebês que recebem as fórmulas, não mamam no peito, as glândulas mamárias da mãe param de produzir leite (pois não há estímulo. Se não há estímulo, o corpo entende que não há necessida de tal produção).
   A introdução de diferentes alimentos deve ser feita de uma forma lenta, a fim de evitar alergias alimentares, e se essas alergias acontecerem, que seja fácil identificar qual alimento que causou ela.  Especialistas recomendam introduzir um novo alimento contendo somente um ingrediente, como o abacate, por exemplo, e esperar 4-5 dias para poder introduzir o próximo alimento. O recomendado é que os pais deixem o bebê pegar o alimento, segurar, colocar na boca por conta própria, "fazer a meleca", pois assim, esse bebê terá menos chances de rejeitar esses alimentos quando crescer, ele terá uma relação "mais amigavel" com os alimentos. É muito importante esse "primeiro contato" da criança com o alimento. Muitos optam pelas papinhas, pela praticidade e falta de tempo para o início da introdução alimentar, porém deve-se sempre ler a tabela nutricional, e principalmente os ingredientes ali contidos !! O ideal mesmo seria a introdução alimentar com alimentos frescos, preparados em casa, pois assim é possível saber com quais ingredientes a papinha foi feita e como ela foi feita. Se a papinha for feita em casa, o ideal seria ter cuidado (se for fazer um purê com hortaliças) com o tempo de cozimento e a temperatura da água, pois quanto mais tempo o alimento cozinha em alta temperatura, mais nutrientes esse alimento perde para a água. Para as preparações caseiras, não deve-se de maneira alguma colocar açucar. Sal não deve ser colocado e nem temperos (para o bebê sentir melhor o sabor do alimento).

Referências:

 WHITNEY ELLIE, R. R. SHARON; Nutrição 2 - Aplicações; 10ª edição norte-americana; CENGAGE Learning; 2008

GO Vieira; LR Silva; TO Vieira; JAG Almeida; Hábitos alimentares de crianças menores de um ano amamentadas e não-amamentadas; J Pediatr, 2004 - Scielo Braisl


É isso gente, espero que tenham gostado :)
Beijos